ウォッシュチーズ

チーズハニー

チーズプロフェッショナルが激選した世界各国のチーズ、ウォッシュタイプのチーズをご紹介しています!チーズの表面を水やワイン、マール酒などで洗い熟成させることからウォッシュ(洗う)タイプと呼ばれています。表皮は独特の香りや粘り気をもっており、個性的なチーズも多いタイプですが、洗う回数が多いほど味わいや風味は強くなり、複雑で個性的な味わいとなります。ワイン好きな方や通好みの方が好まれるタイプです。夏よりも秋冬、赤ワインが美味しくなる季節が美味しさを発揮します。敬遠せずにぜひ、マイルドなタイプのウォッシュチーズからチャレンジしてみては如何でしょうか?お酒によく合うチーズが多くあります!

★人気NO1 エポワス
★人気NO2 ピエタングロワ
★人気NO3 マンステール