シェーブル

チーズプロフェッショナルが激選した世界各国のチーズ、シェーブルタイプのチーズをご紹介しています!シェーブルとは「山羊乳」でつくられたチーズのことを呼びます。小ぶりで白い色をしたタイプのものが多く、酸味を感じられるタイプのチーズです。若いうちはみずみずしく爽やかな酸味が感じられますが、熟成が進むと味わいもコクが感じられ、生地もしまって硬くなります。熟成段階によって味わいの違いを楽しめるのが面白いですね♪あわせる飲み物も熟成に合わせて変えてお楽しみいただけます。
人気NO1 フロレットシェーブル
人気NO2 サントモール