セミハード&ハードチーズ

チーズプロフェッショナルが激選した世界各国のチーズ、セミハード&ハードチーズのご紹介しています!固めたミルクに圧力をかけて水分を抜き、硬めにつくられたチーズをハードチーズと分類しています。山岳地帯の保存食としていたため、長期保存が可能なタイプのチーズです。旨み成分のアミノ酸が多く含まれており、ミルクの風味とコクを存分に楽しめ、チーズの美味しさを奥深く堪能できるチーズです!若いタイプはスライスしたり、また熟成が進んだものはナイフで砕いたりして食べます。そのまま食べても旨みを堪能できますが、お料理にもよく使われます。噛めば噛むほど旨みを感じられるチーズです。日本では味わえない世界各国の美味しいチーズをご紹介していますので、ぜひお試しくださいね。

★人気NO1 パルミジャーノレッジャーノ36ヶ月熟成
★人気NO2 コンテ24ヶ月熟成
★人気NO3 ミモレット22ヶ月熟成