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ちょっとしたパーティに大活躍！
珍しくっておしゃれな、チーズで作るおもてなし料理レシピを大特集！
是非、ご活用下さい。
| レンコン＆パルミジャーノ・レッジャーノ |
▲見た目にも美しく、おもてなし料理にもぴったり。 |
バルサミコ酢で炒めた歯ごたえのある蓮根と高貴な塩気のパルミジャーノは辛口の白ワインにピッタリ！！
びっくりするほど美味い！蓮根とパルミジャーノの組み合わせ！！
【材料】
・パルミジャーノ・レッジャーノ
・蓮根 12センチくらい
・にんにく １かけら
・砂糖 小１
・日本酒 適量
・輪切り唐辛子 １つまみ
・バルサミコ酢 大１
・オリーブ油 大１〜２
・塩・こしょう 少々 |
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【レシピ】
１．フライパンにオリーブ油とたたいてつぶしたにんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら強火にし
蓮根を加える。
２．砂糖、日本酒、輪切り唐辛子を加えてさらに炒める。
３．蓮根に火が通ったら、バルサミコ酢を加え、少し煮詰め、塩・胡椒で味を整える。 |
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| 揚げ＆タレッジオ |
▲こんがり香ばしい大人のおつまみ。 |
香ばしいナンプラー風味の揚げとムチムチなタレッジオが不思議とマッチ！
お揚げに焦げ目をつけるのがポイント！！日本酒＆焼酎が恋しくなる大人のおつまみ！？
【材料】
・タレッジオ
・揚げ
・ナンプラー
・ネギ（彩り） |
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【レシピ】
１ 熱したテフロン加工のフライパンで両面にナンプラーを塗り、焦げ目をつけながら焼く。
２．タレッジオを揚げの大きさにカットして、中に挟む。
３．ネギを挟んで彩りよく♪
＊ナンプラーを塗る前にある程度焦げ目をつけて焼いておくのがポイント！ |
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| マグロ＆コンテの手巻き寿司 |
▲簡単・美味しい。ちょっぴりめずらしいお手軽料理 |
サイコロ状にカットしたコンテをかつお節とお醤油と合え、マグロと海苔で巻き巻き！
コレ絶品！！店長イチオシのチーズとマグロのマリアージュ★
【材料】
・コンテ
・まぐろ
・海苔
・かつお節/醤油/ワサビ |
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【レシピ】
１．コンテをサイコロ状にカットし、かつお節とお醤油とよく合える。
２．海苔にワサビを塗り、マグロとコンテをのせ、手巻き寿司の要領で巻く。
３．お好みでカットして出来上がり！ |
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| 大根＆ミモレット |
▲お手軽、おしゃれなおつまみに |
カラスミのような濃厚な味わいのミモレットとさっぱりした大根がとにかく合います！！
お好みで柚子をのせ、濃厚かつ、爽やかな見た目も美しい簡単おつまみに大変身！！
【材料】
・ミモレット
・大根
・柚子 |
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【レシピ】
１.大根を５ミリ程度の厚さで長方形にカット。
２．ミモレットはお好みの厚さにカットし、大根の上にのせる。
３．ミモレットの上に刻んだ柚子をのせ出来上がり♪ |
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| 胡麻＆柚子風味のリコッタ |
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ミルクプリンのようなクセのないリコッタに、塩を少し入れ、柚子風味と胡麻風味のリコッタに仕上げました！
そのまま食べても良し、塩気が効いているので野菜につけてディップにしてもＧＯＯＤ！！
【材料】
・リコッタ
・塩少々
・胡麻
・柚子 |
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【レシピ】
１．リコッタに少々の塩を入れる。
２．お好みで胡麻を入れる。もしくは刻んだ柚子を入れて出来上がり♪ |
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| 「チーズでおもてなしレシピ」でご紹介したチーズ |
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・タレッジオ
優しいムチムチ感が食べやすいマイルドなタイプのウォッシュチーズ |
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・コンテ
冬におススメのハチミツ２種とハニーディッパーを素敵なBOXでお届け |
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・ミモレット
カラスミを彷彿とさせる濃厚なお味♪鮮やかなオレンジ色のチーズ！！ |
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・リコッタ
ミルクのやさしい甘さが美味しいデザートチーズ♪ |
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