テット・ド・モワンヌとは、「修道士の頭」という意味。 12世紀にジュラのベルレー修道士が造ったと言われている歴史あるチーズ。 表皮はねっとりと湿っていて、やや強めの風味と塩気を持っています。 このチーズは『ジロール』というこのチーズ専用削り器を使って花びらのように薄く削って食べるのが特徴。 食べる時は、ジロールにチーズを差し込み、ハンドルをクルクルとまわします。 すると、チーズの表面が花びらのような形に削られ、見た目も華やかなでカットしたものを食べた時に感じる個性的な風味が和らぎ、お口の中でしゅわぁ〜と優しくとける感覚がたまりません！！ グラタンやピッツァにのせると塩気がピリッと効いて味のアクセントとなり、より一層美味しさが広がります！
テッド・ド・モワンヌ 3,850円/400g 7,650円/800g 花びらのように削って食べる美しいチーズ
ジロール 11,550円テッド・ド・モワンヌを美しく削る専用削り器。
キャンドルラクレットオーブン 8,900円/１個 簡単にとろとろチーズが楽しめる、ラクレット用キャンドルオーブン
スカモルツァビアンコ 890円/100g 加熱してとろ〜りとろける絶品チーズ。独特の歯ごたえが絶妙！
ショーム 2,100円/200g むっちむちの弾力が魅力のウォッシュチーズ。茹でたジャガイモに添えて召し上がれ！
ボアブロンド 1,850円/230g モンドールのような風味のクリーミーチーズ。 とろっとろの食感をお試しあれ！
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▲くるくる削ると。。。
