チーズハニーは、チーズプロフェッショナルが厳選するチーズとハチミツの専門店です

マイルドなクリーミータイプの青かびチーズ。
ハチミツやジャムをかけてデザート感覚で味わいたい！

フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並んでイタリアを代表する世界３大ブルーチーズのひとつ。
ゴルゴンゾーラにはピカンテと呼ばれる辛口タイプとドルチェ（甘口）タイプの２タイプあります。
ピカンテはドルチェに比べて青かびの量が多いですが、比較的マイルドでクリーミーな塩気が特徴です。

パスタやピッツァなどイタリア料理にはもちろん、お肉料理のソースとしても人気のチーズ。
キッシュやパン、リゾットに入れると味わいに深みが出て、ワインとの相性も抜群！

【タイプ】青カビ
【乳種】牛

ゴルゴンゾーラ ピカンテの美味しい食べ方

ゴルゴンゾーラにはよく熟した洋ナシがとってもよく合います。
洋ナシの上にゴルゴンゾーラをのせてハニーワインと合わせるとまさにデザート。
洋ナシのコンフィチュールやジャム、またハチミツと合わせても美味しくいただけます。

【よく合う飲み物】
白の甘口ワインやハニーワインなど、甘めのデザートワイン系と相性が良いです。