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スカモルツァ・アフミカータ（燻製）

　 最近話題になっている、ひょうたん型のチーズ「パスタフィラータ」。
イタリア語でパスタは「生地」、フィラータは「糸状に裂ける」という意味です。
 スカモルツァ・アフミカータ（燻製）

カード（ミルクを凝乳酵素等で固めてホエーを排出した塊）を熱湯で練ることによって、繊維状の弾力のある組織になります。
独特のさけるような食感が特徴的なチーズ。
独特な食感と淡白な味わいで最近は日本でも人気のあるタイプです。
パスタやピッツァだけではなく、炭火で炙ってみるなど和食に合わせても美味しく頂けるチーズです。

トップページ > チーズ > パスタフィラータ 5 件の商品があります。

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スカモルツァ・アフミカータ100g

スカモルツァ・アフミカータ250g

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スカモルツァビアンコ 250g
890円
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旨味が凝縮！注目のパスタフィラータタイプ・スモーク
 2,100円
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最近人気のチーズ！かまぼこの様な弾力を持ったチーズ。
 2,100円
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プロヴォローネ
1,650円
16ポイント

ソテーやグラタンなど加熱すると美味！独特の食感がクセになります。

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