リコッタ

ミルクのやさしい甘さが美味しいデザートチーズ
「リコッタ」とは”二度煮る”という意味。ホエー(乳清)に新しいミルクかクリームを加え、もう一度温めてつくられるチーズです。ヨーグルトの様に真っ白で、ほんのりとしたミルクの風味と甘さを持ったとっても優しい味わいのイタリアを代表するフレッシュチーズ!ハチミツやジャムを添えて、デザートのようにお召し上がり頂ける優しい味わいのフレッシュチーズです。

お召し上がり方
ジャムやハチミツと相性バツグン。簡単おもてなしデザートにも。まずは、そのままリコッタ本来の味わいを楽しんでください。次はグラニュー糖をかけてみましょう。ぐーんと甘みが広がって美味しくなります!!「はちみつ」「ジャム」「コンフィチュール」との相性もバッチリ。

■簡単レシピ
タルト生地に流し込み、冷蔵庫で冷やしてフルーツやコンフィチュールで飾りをつけるだけで、簡単フルーツタルトのできあがり。さっぱりとしたレアチーズケーキのような味わいの、おもてなしデザートに。パイ生地の中にリコッタを入れオーブンでこんがり焼いても。

販売価格:1,058 円(税込)

ポイント:10 point

生産国 イタリア
原材料 乳清、食塩、ph調整剤
タイプ フレッシュ
内容量 250g
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい クセの強さ★★☆☆☆
クリーミー★★★★☆
酸味★★★★☆
希少性 ★★★☆☆
相性の良いもの フルーティーなワイン