ゴルゴンゾーラ(ドルチェ)100g

マイルドなクリーミータイプの青かびチーズ ハチミツやジャムをかけてデザート感覚で味わいたい!

▲左がピカンテ、右がドルチェです。

ドルチェの方が青カビの量が少ないのが分ります。ゴルゴンゾーラにはピカンテと呼ばれる辛口タイプとドルチェ(甘口)タイプの2タイプあります。ピカンテに比べてドルチェは青かびが少なく、ねっとりとしたクリーミータイプのマイルドチーズといった印象。青かび特有のピリッとした刺激が少ないので、お料理にお使いいただくよりも優しい甘味のハチミツやジャム、コンフィチュールなどと合わせて、デザートチーズとして味わうのがおススメ!

お召し上がり方

ゴルゴンゾーラにはよく熟した洋ナシがとってもよく合います。洋ナシの上にゴルゴンゾーラをのせてハニーワインと合わせるとまさにデザート。洋ナシのコンフィチュールやジャム、またハチミツと合わせても美味しくいただけます。

【よく合う飲み物】白の甘口ワインやハニーワインなど、甘めのデザートワイン系と相性が良いです。

タイプ: 青カビ 乳種:牛

販売価格:1,009 円(税込)

ポイント: 10 point

生産国 イタリア
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい クセの強さ★★★☆☆
クリーミー★★★★☆
酸味★★★☆☆