ロックフォール

世界3大ブルーチーズフランス代表!ピリッとした刺激と羊乳ミルクのコクと甘味が絶妙!
羊乳の独特の甘みやコクと塩気が絡み合い、絶妙の美味しさイギリスのスティルトン、イタリアのゴルゴンゾーラと並んでフランスを代表する世界3大ブルーチーズのひとつ。
2000年以上の歴史を持つフランスで最も古いチーズの一つとされる青カビタイプのチーズ。青かび特有のピリッとした刺激的な味わいと、羊のミルクならではの甘味とコクが絶妙!
多くのチーズ愛好家達から愛される世界を代表する有名なチーズです。水分を含んだねっとりとしたまろやかさの中にもほど良い塩気がたまらなく美味。病みつきになる後を引く旨みを持ち合わせています。

お召し上がり方
ブルーチーズの塩気は優しい甘味のハチミツやジャム、コンフィチュールとよく合います。ロックフォールにハチミツをかけて、甘口のワイン(ハニーワインなど)と合わせるとデザート感覚でチーズを味わえます。クルミやいちぢく、レーズンなど、ドライフルーツとも相性が良く、ワインのおつまみにピッタリ。
【よく合う飲み物】白の甘口ワインやハニーワインなど、甘めのデザートワイン系と相性が良いです。
【タイプ】青カビ 【乳種】羊

販売価格:1,458 円(税込)

ポイント: 14 point

生産国 フランス
原材料 生めん羊乳、食塩
タイプ 青かび
内容量 100g
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい クセの強さ★★★★☆
クリーミー★★★☆☆
酸味★★★★☆
希少性 ★★★☆☆

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