スティルトン(100g/500g)

エリザベス女王が愛するイギリス青かびチーズ!
ねっとりとした口当たりと濃厚なコクとハチミツのような優しい甘み。「3大ブルーチーズの一つ、イギリス代表の高貴なブルーチーズです。表皮の皮は茶色がかった灰色、中身はアイボリー色で美しく青カビが大理石模様に入っているのが特徴です。

イギリスのエリザベス女王が来日した際に、『スティルトンがなければ1日が始まらない!』と言って急遽取り寄せたという逸話が残るほど。
ロックフォールやゴルゴンゾーラに比べて水分が少なく生地はぎっしりとした印象。味わいはシャープな青かび特有の塩気を感じられます。青かびチーズに食べ慣れている方にオススメしたいチーズです。
青かびチーズは甘めの食材や甘めのワインと良く合うと言われています。ハニーワインやポートワイン、はちみつやジャムなどと合わせると食べやすくなります。
味わいはねっとりとした口当たりと濃厚なコクとシャープな塩気とコクを持ったチーズです。上品な味わいを持ったスティルトンはポートワインと合わせるのが定番とされています。
チーズとワインお美味しく味わう秘訣は同郷のものと合わせるということ。是非イギリスのワインやはちみつと合わせてみてはいかがでしょうか。
甘いものとの相性が良く、ハチミツとの相性は最高!特におススメは栗ハチミツです。シャープな味わいは甘めのものと合わせることによって味わいがマイルドに緩和され食べやすくなります。そのまま召し上がっても美味しいチーズですが、シャープな味わいを生かしてお肉や魚のソースなどお料理チーズとしても人気があります。

お召し上がり方
お好みにカットしたスティルトンにはちみつをたらりとかけて一緒にお召し上がりください。
青かびのクセが消えて食べやすくなります。
ワイン以外では紅茶との相性も良いチーズです。

◆イギリス貴族の楽しみ方◆
スティルトンの上部をスプーンでお好みの大きさにくりぬきます。くりぬいた穴にポート酒を注ぎ、スプーンですくって食べるのがイギリスの貴族の食べ方。ポート酒を少しづつ注ぎ、スティルトンをスプーンで崩しながら一緒に食べてみましょう。かなり贅沢な食べ方ですね!特別な日に試してみては如何でしょうか。

【重量】100g/500g【タイプ】青かび【保存方法】要冷蔵【原産国】イギリス【原産地方】レスターシャー地方【賞味期限】到着後14日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。
【お届け方法】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願い致します。

販売価格:1,296 円(税込)

ポイント: 12 point

生産国 イギリス
原材料 生乳、食塩
タイプ 青かび
内容量 100g
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい クセの強さ★★★★☆
クリーミー★★★☆☆
酸味★★★★☆
希少性 ★★★★☆