プロヴォローネ(200g)

モッツァレラと似た製法で、パスタフィラータタイプのチーズ
「プロヴァ」とはナポリの方言でボールを意味しています。もともとは球形でしたが、現在では洋梨形、フラスコ形、サラミ形など様々な形があります。スカモルツァよりさらに水分が少なく引き締まった組織で、むっちりとした歯ざわりが特徴。もちもちとした食感とマイルドな味わいは食べやすく、加熱することにより淡白な味わいの中にもコクが出てより美味しさが増すチーズです。

お召し上がり方
フライパンでソテーしたり、ホットプレートで溶かしバゲットや茹でた野菜と合わせて召し上がると、表面はカリっと、中はもちもちの食感をお楽しみ頂けます。
内容量 200g タイプ パスタフィラータ 乳種 牛

販売価格:1,782 円(税込)

ポイント:17 point

生産国 イタリア
内容量 200g
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい クセの強さ★★★☆☆
クリーミー★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
希少性 ★★★☆☆
相性の良いもの 飲み物:軽い赤ワイン、辛口の白ワイン、ビール