マンステールBOX 

茹でたじゃがいもに熟成したマンステールを添えて食べるのが絶品!
ウォッシュタイプ特有のやや強めの香りがありますが、味わいは比較的マイルドでそれほどクセがないので、ウォッシュタイプの中でも食べやすいチーズ。マンステールにはクミンシードというスパイスをふりかけて食べるというのが本場フランス流。クミンを加えることで爽やかな風味のチーズへと大変身。
アルザスの白ワインとの相性は最高です!
そのまま食べても良し、クミンシードを加えても良し、茹でたじゃがいもに合わせてたべるのも良し、グラタンに加えても良し。色々な食べ方で楽しめるチーズです。
秋冬になると食べたくなるチーズの一つです。その訳は、食べ方!私の1番のオススメはポテトグラタンや茹でたじゃがいもに少し加熱してとろけたマンステールを合わせてたべるのが大好きだから。。じゃがいもとの相性が抜群に良いので、ぜひ、身体がほっかりと温まるオーブン料理に合わせて頂けると良いかと思います。
チーズ独特の風味が少しありますが、弾力のある生地とミルクの濃い味わいがクセをやわらげてくれて見た目より食べやすいのでウォッシュが苦手な方も食べられる比較的穏やかな味わいです。現地の定番であるクミンシードは欠かせません!すぅーっと爽やかさが加わり白ワインと良く合うのです。。軽めの赤ワインとも良く合うので、寒くなったらマンステール入りのあったか料理で楽しんでくださいね。

フランス修道士が作り出した伝統のあるチーズ
フランスとドイツの国境付近アルザス地方のヴォージュ山中で修道士たちが山を切り開いて放牧した牛のミルクを使って作られていたのがマンステールチーズの始まりとされています。歴史は古く7世紀頃と言われています。後にはフランス全土で知られるようになり、現在はヴォージュ山脈の東側と西側でつくられていて産地によってもチーズの名称が違います。産地であるアルザス地方の白ワイン、ゲヴェルツトラミネールやリースリングと合わせて楽しむのがオススメです。ウォッシュタイプの中でもクセがないので、むっちりとした生地とミルクの優しい甘みを含んだ塩気が心地よくパクパク食べられる人気のあるチーズのひとつ。ウォッシュが苦手な方もぜひチャレンジしてみてください。

マンステールにはクミンシードをかけて食べるのがオススメ!ウォッシュタイプ特有の香りはありますが、むっちりとした弾力のある生地とミルクのほのかな甘みとチーズ特有の塩気が心地よく、チーズ初心者の方でも食べやすいタイプのチーズです。そのまま食べても美味しいのですが、フランスではクミンシードをふりかけて食べるのが定番なんだとか!スパイスがちょっぴりクセのある風味をやわらげて食べやすくなります。また消化を助けてくれる働きもあり、現地ではクミンシード入りで販売されているマンステールもあるようです。クミンのすっーとした爽やかさが加わることによって、合わせるワインも白ワインの方がマッチします。ぜひ、クミンシードをお好みでパラパラとふりかけて味わってみてくださいね。一度食べると病みつきになるくせになる美味しさです。

茹でじゃが、とろとろマンステール添
現地でも親しまれている人気の召し上がり方!茹でたじゃがいもに軽く焼いたマンステールを添えて最後にクミンシードをふりかけて食べるシンプルだけどマンステールの旨みを堪能できるオススメレシピ。身体が温まる寒い日に食べたい熱々料理。
材料:じゃがいも(他野菜でもOK)/マンステール/クミンシード
作り方:1)じゃがいもを茹でる。2)ラクレットオーブンを使用してマンステールを温める。3)茹でじゃがいもにとけたマンステールを添えてお好みでクミンシードをふりかける。

相性のいい食品
ワイン:ヴィラマリアPBゲヴュルツトラミネール / ゲオルク・ブロイヤーソヴァージュリースリングトロッケン(辛口) / ゲオルク・ブロイヤールージュ シュペートブルグンダー トロッケン(辛口)クセの強さ4 クリーミー4 塩分 4 酸味4 希少性5
フランスで食べたマンステールが忘れられず注文しました。クミンシードをつけて食べるのがお気に入りです。クミンも一緒に購入できると嬉しいです!!寒くなると食べたくなるチーズです。グラタンに入れたりして料理に使っても風味が負けないので美味しいです。また冬になったら注文したいと思います。
【原産国】フランス【原材料】牛乳、食塩、レンネット、アナトー(着色料)【内容量】125g【保存方法】 要冷蔵【賞味期限】到着後14日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、在庫状況等により多少前後する場合があることをご了承くださいませ
【お届け方法】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願い致します。

販売価格:1,360 円(税込)

ポイント:13 point

在庫切れ

生産国 フランス
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい ★★★★★
★★★★☆
★★★★☆

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