コンテ24ヶ月熟成(100g/200g)

コンテチーズは、フランスのフランシュ・コンテ地方に広がる アルプスに近いジュラ山脈一帯で 添加物を一切使わず 職人さんが手作りしている ハードタイプの傑作チーズ です。

フランスのみならず世界で広く愛され フランス産AOP(原産地呼称保護)認定チーズの中で No.1の生産量を誇ります。

私がナチュラルチーズにハマったきっかきは「コンテチーズ」!1番大好きなチーズこそが「コンテ」です。

世界中では知名度&人気度も高いコンテチーズですが 日本ではまだコンテチーズの美味しさを広められていないのが現実です。そのまま食べても美味しいチーズですし、薄くスライスしてサンドイッチに、グラタンなど加熱料理にも旨みをプラスしてくれる万能チーズのコンテ!

こちらは、なんと24ヶ月熟成の希少なコンテ。普通の「コンテ」よりも、旨味の結晶「アミノ酸」の量が増え、食べるとジャリジャリとした独特の食感を感じられる貴重なチーズです。この長期熟成コンテの美味しさを味わうと、普通のコンテには戻れなくなる・・・?

■ お召し上がり方 サンドイッチやサラダ、グラタンやスープなどお料理にも大活躍の万能チーズですが、やはり24ヶ月熟成コンテはそのまま濃厚なミルクの味わいとアミノ酸たっぷりのジャリジャリ感を味わうのが1番!

ザクザクとカットして、そのままお召し上がり頂くと、最高に贅沢なおつまみとなります。2年間大事に熟成された高級コンテの味わいをゆっくりお楽しみください。

【よく合う飲み物】辛口の白ワイン、ダークチェりーのような濃厚な味わいの赤ワイン。同じ産地のヴァン・ジョーヌなど。

販売価格:1,890 円(税込)

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生産国 フランス
原材料 生乳、食塩
タイプ セミ&ハード
保存方法 要冷蔵10度以下
味わい クセの強さ★★★★☆
クリーミー★★☆☆☆
酸味★★★☆☆