ナット・クール ホワイト2017

二ーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』

低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。
糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現した。主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。マロラクティック発酵も瓶内で行われます。

ラベルの黒目部分はコインになっており、クールな感じや価値ある 飲みやすいワインと商業的な圧力のコントラストが表現されたデザインで、 本質的なものを忘れさせる資本主義や貪欲さへの批判の意味が込められています。

二ーポートとは?
■伝統のスタイルを守り続けるクオリティ重視のポートワインメーカー
ニーポートは、1842年創業の歴史あるポートメーカー。現在の当主ディルク・ニーポートが5代目にあたり、今では数少ない家族経営のメーカーです。伝統の味わいを受け継ぐために、ポートワインでは最も重要な役割を担うマスターブレンダーのファミリーもニーポートとともに世代をつなぎます。何よりも品質を重視するため、生産量はポートワイン全体の僅か1%にも満たない小規模生産者です。

■最高品質を目指して新たなるステージへ ― 自社葡萄園の購入 ―
世界のワイン産地で多くを学んだディルクは、最高品質のワイン造りに挑戦しはじめました。その最初の取り組みが自社葡萄園の購入。それまで全ての葡萄を契約農家から購入していましたが、現在はドウロ地方で最良の葡萄産地といわれる「シマ・コルゴ」地区にキンタ・デ・ナポレス、キンタ・ド・カリルという2つの葡萄園を所有しています。その一部には、元々植えられていた樹齢80年を超える多様な品種の混植畑が今も残されているなどワインに最適な葡萄樹を選別し、葡萄の本来の持ち味を生かすことに全力が注がれています。

■ドウロのスティルワインの名声を世界に轟かせたニーポート

ニーポートのスティルワインは、多くのワインジャーナリストたちを驚かせ、フラッグシップの「バトゥータ」をはじめ世界にドウロのスティルワインの素晴らしさを広めるきっかけとなりました。ワインスペクテイターやアドヴォケイト誌など多くのワイン誌で高得点をたたき出し、ジャンシス・ロビンソンMWも彼のワインに最高得点を付け大絶賛しています。

販売価格:3,132 円(税込)

ポイント: 31 point

在庫あり

生産国 ポルトガル ミーニョ
原材料 葡萄品種:アザル、アリント、アヴェッソ、トラジャドゥラ、ロウレイロ
タイプ 白ワイン
内容量 1000ml
アルコール度数 11.5%