【数量限定】ヌーヴォー2018

11月15日解禁 今年も限定で入荷します!

有機無農薬栽培 ボジョレヌーボー

「ヴァン・ナチュール」自然なワイン造りにこだわるマルセル・ジュベール。
無農薬・有機栽培で育てられた葡萄を最高のタイミングで手摘み収穫し、醸造過程で酸化防止剤(亜硫酸:SO2)を使用せず、自然な葡萄の味わいをそのままワインに表現しています。酸化防止剤を使わず、加熱処理等を行わないでワインを造るためには特別に注意深い醸造が必要になりますが、何より畑での葡萄栽培が大切で、マルセルは葡萄作りこそ全てで、醸造過程で手を掛け過ぎず葡萄の味わいをそのままワインに表すのが私のワイン造りと語ります。ラベルに書かれたテントウムシのイラストはマルセルの畑の自然な環境を物語ります。ご購入はこちらから。



稀少なビオの白ワイン新酒 ミュスカデ・ヌーヴォー

ミュスカデ地区で最高の葡萄を栽培するため土造りに全身全霊を傾注し、既に各国で高く評価されているジョセフ・ランドロン。彼は地中深く根を張った健全な葡萄の木が生み出す芸術的な果実から素晴らしいワインを造りだします。無農薬・有機栽培で丁寧に育てた最高のブドウの中でも、最も完熟したものだけを粒単位で厳選。現地でも極限られた上顧客にしか販売しない、幻のヌーヴォー。ランドロンのワイン全てに共通するミネラル感、酸味や果実味の美しいバランスはこのヌーヴォーにも見事に表現されています。 ご購入はこちらから。お得なチーズとのセットもございます。

※11月上旬に入荷予定の商品です。他の商品と同時購入の場合は、揃い次第まとめて発送させていただきます。