華やかな香りと長い旨みの余韻を楽しめる！

【特典付き】
今回のフェアでは24ヵ月と36ヵ月の熟成違いのパルミジャーノ・レッジャーノセットを豪華特典付きでお送りします！ 写真にも登場していたアーモンドナイフ・ミニスライサー・カッティングボードつきです！

「チーズの王様」と称される熟成ハードチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ
添加物を一切使わず、北イタリアの限られた地域で約1,000年の伝統を守って作られている職人と自然が育むチーズです。
通常約2年という長い熟成の間に育まれる深い旨味と豊かな風味、独特な食感が特徴です。

長期熟成による凝縮した旨味とコクがパルミジャーノ・レッジャーノの美味しさの秘密！ミルクの豊かな香りとジャリジャリっとした白い粒が旨味成分の固まり、アミノ酸です。『アーモンドナイフ』を使うと、簡単にパルミジャーノを砕くことができます。砕いたかたまりを食べるのが最高の贅沢！！

イタリアの”チーズの王様”旨味がぎゅっと詰まった味わいは誰もが認める味！！
前日の夕方搾ったミルクに翌朝のミルクをまぜて作るので、1日に1回しかつくれません。一般的な熟成期間も12ヵ月～36ヵ月という長さ。
職人芸によって品質を守られ手間のかかる作業を経てやっと作られる貴重なチーズ。
イタリアではこのチーズを担保に銀行でお金を借りることができるほど。

お召し上がり方
チーズ界の王様だけあって、専用のナイフが存在します。この専用ナイフを使い、ザクザクと砕くだけでも立派なおつまみに。弱火で煮詰めたバルサミコ酢を砕いたパルミジャーノにかけると更に濃厚な味わいに。赤ワインに合わせたい極上のおつまみとなることでしょう。イタリアのしっかりとしたボディーの赤ワインが良く合います。イタリアが誇る生ハムとパルミジャーノの組み合わせも外せません。日本酒や焼酎と合わせてもけして負けない旨味とコクを持ち合わせているチーズの王様。残った外皮や固まりはスープに入れると旨味のコクが出て美味しさがアップします！ザクザク砕いてテーブルに出すだけで、最高に贅沢なおつまみに！

■旨味の結晶チーズの表面に見える白い粒々。実はコレ、旨味成分が固まってできたアミノ酸です。ミルクの豊かな香りとアミノ酸のジャリジャリ感は、長期熟成チーズが成せるワザ。凝縮した旨味と厳しい規定を通って作り出された逸品を味わいながらお楽しみください。

【ご注意】
セットに付属のアーモンドナイフは、パルミジャーノ・レッジャーノなどのハードチーズを割るための専用ナイフです。
刃先が鋭く、非常に切れ味が良いため、手や指を傷つけないよう十分ご注意ください。
ご使用後は水分を拭き取り、お子さまの手の届かない場所で保管をお願いいたします。