トリデンテ 飛騨高山乳100%モッツアレラ【業務用ブロック】750g

【業務用ブロック】職人がひとつずつ、丁寧に手作り
新鮮で高品質な飛騨の生乳100%を使用した、プロ愛用の本格手作りモッツァレラ


ご注文をお受けしてから職人が生産します!
トリデンテ・モッツァレラチーズをブロック状に成型し、すぐに真空保存。冷凍せず生で届けします。
フレッシュなモッツァレラをたっぷり使いたい方への大容量商品。

他にはない、つくりたての新鮮なモッツアレラがたっぷり使える、業務用ブロック750gです。
当店おすすめのモッツアレラチーズです。一度食べたら忘れられない、新鮮で芳醇なミルクの風味に感動していただけます。
原料は、搾りたての高品質な飛騨の生乳100%。滑らかな食感にこだわりながら、新鮮な生乳の美味しさをそのまま閉じ込めました。何度もリピートしたくなる逸品モッツアレラです☆

独自の手作り製法で理想的な品質を実現!
トリデンテ製チーズは、濃厚なミルクの風味を最大限に生かすため最適化された、独自の手作り製法で、一つ一つ丁寧に作られます。このチーズ職人の絶妙な加減により、繊細でなめらかな食感が生まれます。
《生乳殺菌法》生乳本来の風味を壊さない低温殺菌(63~65度、30分保持)を採用しています。


シェフたちの高い要望に応えるため誕生☆
独自の手作り製法によるそのなめらかで繊細な食感と、濃厚な味わいは、 発売以来多くのピッツェリア・イタリアンレストラン・ホテル等の シェフに支持され、広がり続けています。その品質を、是非ご家庭でもお試しください!

◆口当たりがよく、驚くほどミルクの味が濃厚
◆とても柔らかく、新しい食感だ
◆店で使っていたイタリア産のより美味しい

と、シェフの方々より高い評価も(^^)v



美味しいお召し上がり方

チーズを保存液から取り出し、常温に戻します。
5~10mm程度の厚さにスライスして、まずはそのままお召し上がりください。
ジューシーで濃厚なミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。

〈カプレーゼ〉

モッツァレラをスライスした後、トマト・バジルを添えてオーブオイル・塩コショウを振って、お召し上がり下さい。
イタリアン定番の前菜が、トリデンテのモッツァレラで贅沢な一皿に。

加熱すると一層フレッシュな風味が際立ちます
ピッツァ、パスタはもちろん、肉魚料理、グラタン等のグリル料理のトッピングに最適。
仕上げに加え短時間加熱するだけで、伸びがよくツルツルとした舌触り、フレッシュな味わいと共に お口の中でサッと溶けていきます。

※「トリデンテ・モッツァレラチーズ」はプロの調理を想定し、塩分を控えて製造しております。お好みの味付けでお召し上がり下さい。

【賞味期限】15日間前後(ご到着のタイミングによっては短くなることがございます。ご了承くださいませ。)

取扱い上の注意
●必ず10℃以下で保存してください。(5℃前後が最適です。)
●亀裂が入ると風味や食感が落ちやすくなりますので、つぶさないようご注意ください。
●常温に戻した方が美味しく召し上がれます。 生食・加熱調理ともに中の水分から上げて常温に戻してから調理されることをお勧めいたします。
●すぐに使わない分は、乾燥しないようラップなどで包み密閉容器に入れ、10℃以下で保存してください。(5℃前後が最適です。)
●開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお使い下さい。

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販売価格:3,240 円(税込)

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生産国 日本(岐阜県)
原材料 生乳、食塩
タイプ フレッシュ
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)密封、冷蔵の上、できるだけ早めに使用