CheeseとHoneyで美味しい特集
今回はバラエティに富んだチーズを集めてみました。
どれもそれぞれに美味しいので是非試してみてください。
1. スペインを代表するマンチェゴの熟成違いの2種
スペインを代表する羊乳製チーズです。
現地ではメンブリージョという西洋カリンの固形ジャムと一緒に食するのが定番ですが、
あんずジャムやはちみつ、生ハムと一緒にどうぞ。
今回は国産はちみつ 巣鴨養蜂園 とちの花と合わせました。とちの花特有のフローラルな香りと柔らかい甘味が特徴です。
12ヶ月熟成タイプは、はちみつとの相性が抜群です。
＊外皮は取り外してお召し上がりください。
2．食べやすい人気のブルーチーズ、フルムダンベール
食べやすい人気のブルーチーズ、フルムダンベールは、
国産はちみつ 巣鴨養蜂園 春の花【百花】と合わせました。
春の花のはちみつは春らしい花々の薫りが華やかでとても食べやすいはちみつです。
キウイとはちみつのプレートにしました。
色合いもきれいで、塩味がある青かびチーズとの組み合わせおすすめです。
3.クリーミィな“ぬるフォンデュ”スプレッド
オランダ産のナチュラルチーズとバターに、ホエイを絶妙にブレンドした食べやすい風味のスプレッド。
パンに塗って、ハムと野菜をはさめば簡単に美味しいサンドウィッチの完成。
とろっとしているのでとても塗りやすいです。
一般的なスプレッドチーズより低脂肪で栄養価の高い*ホエイを使用しているから低脂肪＆カロリー控えめです。
4.ホワイトチーズオイル漬け アペティナ
サラダ、パスタのトッピングにぴったりなフレッシュチーズです。
オイルに味付けがしてありますので、そのまま新鮮な野菜に混ぜてサラダとしてどうぞ。
カット野菜にオイルごとトッピングし、今回はバルサミコ酢をかけました。
簡単にチーズサラダの完成です。
サラダをパンに乗せてオープンサンドにしても美味です。
5.ノルウェーのブラウンチーズ ブルノスト
ホエイ、山羊乳、クリーム、生乳を煮詰めクリームも加えたブルノストと呼ばれるホエイチーズです。
まるでキャラメルのような甘い豊かな味わいが楽しめます。
レーズンパンにスライスしてのせました。
甘くてレーズンとも合い、美味です！
焼いても美味しくいただけます。
今回はバラエティに富んだいろいろなチーズのご紹介でした。
それぞれにとても美味しいので是非どうぞ。