スペインセミハードチーズ！

※外皮は取り外して中身だけをお召し上がり下さい。 フランスやイタリアチーズと違って、スペインのチーズは羊乳チーズが多いのが特徴です。羊乳チーズはコクがあって脂肪が多く、食べやすくて好きなので、もっとこの美味しさを日本にも広めたいな～と思っています。私のオススメの食べ方は、はちみつをたっぷりかけて、甘みを感じ、やや甘めの白ワインと合わせる！これオススメです。ぜひお試し下さい。

羊乳から作られ、コクのある甘みがハチミツとも相性抜群！
他のヨーロッパ諸国と比べ山岳地帯の多いスペインでは、家畜として牛よりも小回りの利く羊やヤギを飼うことが好まれました。羊乳は脂肪とタンパク質に富んでおり、濃厚な甘みや味わいが楽しめます。羊乳チーズならではの優しい甘みとヨーグルトを思わせるコクがあり、はちみつをかけて甘みをより引き出して食べるのもオススメ。

どんな料理にも合う万能選手！スペイン産のワインやシェリーに合わせて
クセが無いので日本人の舌にも大変合います！角切りにして、サラダやお肉などに合わせたり、削ってパスタやピザに入れても美味。ハードタイプなので、溶けて手を汚す心配も無く、サンドイッチなど、ピクニックなどにも良いかも！また、普段の感覚だと最初は試すのを躊躇いますが、実はジャムやドライフルーツなどと合わせると、チーズのコクが引き立ち、まるでレアチーズケーキのような味わいになるのです。これ1品あれば、おつまみから主菜、デザート・おやつにも早変わり！アルコールでは、同郷のスペイン産のシェリーが合います。また、甘みを楽しむためにフルーティーな白ワイン、熟成が進んだものには、コクを楽しむためにチーズと同じくらい重い赤ワインを合わせても良いかと思います。